Recipe
　No.14

ひき肉料理３種





＜NO.1：野菜のフィレット＞

材料

　　 
・ひき肉  350g    
・玉ねぎ（小）  １個    
・にんじん  １本  
・カリフラワー（小）  １個  
・塩、乾燥野菜の香辛料、油　　  少々

作り方

　 　 　 　
　 　 　 　 　
　 １．玉ねぎをスライス状に切り、にんじんとカリフラワーを茹でて、すりおろす。 　 ２．１の野菜を冷ましてから、ひき肉と混ぜる。 　 ３．２を丸い形に作り、フライパンで焼き上げる。


＜NO.２：キャベツの葉の詰め物＞

材料

　　 
・ひき肉  350g    
・ご飯  100g    
・トマトピューレ（小缶）          １個    
・玉ねぎ  １個
・きゃべつの葉  6枚
・塩、油  少々

作り方

　 　 　 　
　 　 　 　
　 １．玉ねぎをスライス状に切り、炒める。 　 ２． ひき肉、ご飯、トマトピューレと玉ねぎを混ぜる。 　 ３． ２の混ぜたものをキャベツの葉で包んで巻く。
４．３をオーブンで約20分焼き上げる。


＜NO.３：ひき肉のフィレット＞

材料

　　 
・ひき肉  300g    
・たまご  １個    
・パン粉  少々
・にんにく   １かけ
・塩、コショウ、パプリカ、油　　　少々

作り方

　 　 　 　
　 　 　 　 　
　 １．材料をすべて混ぜ合わせる。 　 ２．１で小さなパンケーキの形を作る。 　 ３． フライパンに油をひき、２を焼き上げる。
★☆アドバイス：この料理に、マッシュドポテトをあわせるとよい☆★
＜マッシュドポテト＞

材料 ・じゃがいも 500g ・牛乳 1/10リットル

作り方

１． じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切り、茹でる。
２． じゃがいもが十分にやわらかくなったら、水を切り、ミキサーでよくつぶす。
３． 塩と牛乳を加える。
４． 温かい皿に盛る。