Recipe
　No.25

シャンピニオンのスープ
（シャムピニオノヴァー　ポリエウカ）



材料

　　 
・シャムピニオン  300g
・玉ねぎ  1個
・プレーンヨーグルト（牛乳）  100cc
・水  1L
・片栗粉  大さじ２
・塩、こしょう、油

作り方

　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　
　 １． みじん切りにした玉ねぎとシャンピニオンを油でいためる。 　 ２． 水と塩を加えて煮る（コンソメを入れても良い）。　 　 ３． 火を止めた後プレーンヨーグルト（牛乳）と片栗粉をまぜてスープに入れる。
４． 最後にパセリを少々ふりかける。