Recipe
　No.26

じゃがいもの衣で包んだ鳥肉のかつ
（クラツィエ　レズニェ　ヴ　ゼミアコヴォム　ツェスチーチク）



材料

　　　 
・鶏肉（胸）  4枚
・じゃがいも  200g
・にんにく  ひとかけら
・卵  １個
・小麦粉  120g
・マジョラン、牛乳、塩、こしょう、油

作り方

　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　
　 １． ジャガイモの衣：生のジャガイモをすって、細片にする。 　 ２． そこに小麦粉、卵、牛乳を加える。　 　 ３． 鳥肉を少し叩いて広げ、にんにく、塩、こしょうとマジョランをふりかけて、作っておいたジャガイモのきじにまぶし、油で焼く。